味覇（ウェイパー）があれば一瞬でお店の味！【らーめんレシピ】おすすめ3選
本格的な中華の味わいを出したいとき、どんな調味料を使いますか？ 多くの方が「味覇（ウェイパー）」と答えるのではないでしょうか。 味覇（ウェイパー）を少々入れるだけで素人でもプロっぽい味になるんですよね。 インスタントラーメンさえも一気にお店のラーメンのような美味しさに変わります。 今回はそんな味覇（ウェイパー）を使ったラーメンレシピを紹介します。
懐かしの味！中華そば
幼い頃に食べたシンプルな中華そば。
味覇（ウェイパー）を使えば簡単に再現できます。
スープの材料は以下の通り。
- 味覇（ウェイパー）：大さじ1
- 水：300cc
- 醤油：大さじ1
- ごま油：小さじ1
しょっぱめが好みなら醤油は大さじ1.5〜2にします。
お好みでチューブにんにくを少々足すのもGOOD！
まるで、むかし夜中の屋台で食べたラーメンのような味になりますよ。
やさしい味！塩ラーメン
やさしい塩ラーメンは子どもも大好きな味ですよね。
味覇（ウェイパー）と塩麹を使うと、いつもよりほんのり甘く、コクがプラスされ美味しくなります。
塩麹は一時期ブームになったので、手作りしている方もいるのではないでしょうか。
スープの材料は以下の通り。
- 味覇（ウェイパー）：大さじ1
- 水：300cc
- 塩麹：大さじ1
- ごま油：小さじ1
塩麹はお肉をやわらかくする以外にも使いみちはありますから、味覇（ウェイパー）と一緒に常備しておくと便利ですね。
濃厚絶妙な味！味噌ラーメン
ラーメン屋や定食屋で食べる、味噌ラーメン。
実は味覇（ウェイパー）を入れると、お家でも同じ味が作れるって知ってましたか？
スープの材料は以下の通り。
- 味覇（ウェイパー）：大さじ1
- 水：300cc
- 味噌：大さじ3
- 唐辛子：ひとつまみ
- しょうがチューブ：小さじ1
- にんにくチューブ：小さじ1
鍋に湯を沸かして調味料を入れ、1〜2分加熱しながら混ぜましょう。
すぐに本格味噌ラーメンが出来上がりますよ。
まとめ
味覇（ウェイパー）を使ったラーメンレシピを紹介しました。
- 懐かしの味！中華そば
- やさしい味！塩ラーメン
- 濃厚絶妙な味！味噌ラーメン
インスタント（即席）ラーメンの麺も、味覇（ウェイパー）でつくったスープと組み合わせれば断然美味しい！
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